Ingenio, diversión, guasa, humor, alegría y complicidad son los ingredientes básicos de un popular baile que, cada Carnaval, arranca risas y aplausos entre todos aquellos que disfrutan con la fiesta en Los Llanos de Aridane.
Ya salían a las calles en la década de 1920 y nunca se ha perdido este peculiar número, que en 1993 acabó incorporandose al programa oficial de festejos de los carnavales de Los Llanos de Aridane, Isla de La Palma(*). Las “Viejas a caballotas” son figuras dobles, una de ellas falsa, mitad anciana y mitad caballeros que simulan ir montados a caballotas sobre las viejas, bailando una polca grotesca, compuesta por el polifacético creador palmero Juan García Martín.
En el Baile de Las Viejas, los caraduras de los bailarines corren todos los carnavales a costillas de sus
ancianas acompañantes, que siguen demostrando cada año cómo el ánimo de fiesta que desprende el Carnaval hace frente a cualquier obstáculo.
Una pareja de cerveza Isla Verde Natural Craft Pilsen y Licor de Gofio o Menta
Dicen que la clave que permite a estas viejas señoras tan sobrehumano esfuerzo se mantiene en secreto… No obstante, los creadores de la nueva pareja han ido buscando pistas y han podido averiguar ellos mismos que maridar una cerveza natural y artesana como la suave Isla Verde Pilsen y el mejor Licor de Gofio del mundo resulta dar bastantes fuerzas para bailar y disfrutar del Carnaval.
La Isla Verde Natural Craft Pilsen es una cerveza Pilsen según la receta original de Bohemia, es decir se usa exclusivamente el flor de lúpulo llamado Saaz, una variedad noble originaria de la República Checa y famosa por sus excelentes características aromáticas. Como las demás cervezas de Isla Verde, no está filtrada ni pasterizada.
El Licor de Gofio de Destilerias Artesanas de La Palma es un licor único, excepcional con una textura diferente, separando el almidón propio del gofio, del aguardiente puro, que utilizan en el mismo, consiguiendo que los aromas del gofio caliente se metan dentro de la botella y guarden también el sabor propio del elemento principal, El Gofio Palmero.
La Vieja a Caballotas entonces consiste en una botellita de Licor de Gofio sentada sobre el hombro de la botella de Isla Verde Pilsen, y se vende con un vaso grande y un vaso de licor que luego se sumerge dentro de la cerveza. También disponible con Licor de Menta, saldrá a la venta en kioscos, tiendas y la hostelería palmera a partir de esta semana.
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